Topfenschmarren

ohne raffinierten Zucker (glutenfrei möglich)

Wenn dich eine Mehlspeise in deine Vergangenheit katapultiert, dir ein Gefühl von Zuhause und Wärme gibt, sie gesund ist und auch noch nahrhaft, dann ist es wohl der Ferrari unter den Nachspeisen. Für dieses Gefühl brauchst du nicht einmal einen Mixer und auch nicht viel Zeit, also was hält dich auf?

Zutaten

250g Magertopfen
125g Sauerrahm
80g Vollkorn-Mehl (optional glutenfrei)
3 Eier
3 EL Apfeldicksaft
1 EL Agavendicksaft
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
(optional: Rosinen)

Etwas Margarine für die Form
 

Topping:
Puderzucker
Hornveilchen
Stiefmütterchen

Rezept

Auflaufform • glutenfrei möglich • Mixer nicht erforderlich

  1. Heize das Backrohr vor (200°C Heißluft).
  2. Fette deine Form ein.
  3. Vermische alle Zutaten miteinander.
  4. Befülle die Auflaufform und schiebe sie für ca. 30 min in den Ofen.
  5. Nun bestreue sie optional mit Zucker, verziere sie mit Stiefmütterchen und Hornveilchen, genieße sie, et voilà!
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#blühendergenuss

Wie wäre es mit...

einer blühenden Schönheit?


Wenn man an Lavendel denkt, sieht man unendlich weite Lavendelfelder
in der Provence vor sich. Ich reise zumindest zu den Küstenregionen des
Mittelmeers. Wer dieses Gedankenbild mit nach Hause nehmen will, setzt
sich diese kleine, wohlriechende Schönheit in den Garten oder auf die
Terrasse. In meinem kleinen Garten ist sie sogar mehrmals vertreten –
sie ist einfach zu schön und auch nützlich. Habt ihr einen Lavendel im Garten?

Alles über den Lavendel


Rosen – die Königin der Blumen. Jede Blüte ist einzigartig,
ob groß, klein oder duftend. Seit der Rosenzucht im 16. - 17.
Jahrhundert gibt es unzählige Sorten voller Blütenpracht
in jeder Größe und fast jeder Farbe. Mein persönlicher
Favorit ist die Edelrose Nostalgie dicht nach der Kletterrose
New Dawn. Aber auch meine Beetrose, Edelrose und
Stammrose sind wahre Schönheiten im Blumenbeet,
sowie im Topf und am Teller. 

Alles über Rosen

Minze – von vielen heiß geliebt, von manchen leidenschaftlich
gehasst. Ich bin jedenfalls eine große Liebhaberin dieser
aromatischen Pflanze, vor allem in Kombination mit
Schokolade oder Zitrusfrüchten. Doch auch im Garten,
in der Wohnung oder auf der Terrasse ist sie ein beliebter Gast. 

Alles über die Minze

Blühender Genuss

Zwischen Augenschmaus und Gaumenschmaus

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