Dieses Rezept ist vollkommen vom Zufall bestimmt, so wie die Penicillinentdeckung. Zwar wurde keine Petrischale unabsichtlich umgeworfen, sondern es war lediglich die Waage kaputt. Anbei nun meine Penicillinkekse, ganz ohne Medikament, aber trotzdem heilend. Manchmal entstehen die besten Sachen durch Zufall, welcher natürlich kein Garant für einen Erfolg ist, aber mit kandierten Blüten auf jedenfalls wunderschön ausschaut.
Für ca. 25 Stück:
170 g Staubzucker
4 Eiklar
200 g Mehl (glutenfrei)
100 g Mandeln
100 g Margarine
Topping:
Weiße Schokolade
Ganze Mandeln
glutenfrei • Backblech • Backpapier • Mixer